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L'astuce du jour: Mâchez, mâchez, mâchez !

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Afin de mieux digérer les aliments et surtout, afin d'obtenir une meilleure sensation de satiété, il est recommandé de prendre le temps de mâcher ce que l'on mange. Cela parait évident mais beaucoup de personnes en surpoids ont tendance à avaler des bouchées pleines sans déguster. Il faut réapprendre à manger normalement, doucement et donc à mâcher ! Combien de temps ? 20 minutes au minimum ! Déjeuner ou diner doucement permet à l'organisme et à la psyché de s'harmoniser et de communiquer. Le cerveau reçoit un message: la mastication a pris plus de vingt minutes, donc le repas doit être consistant. Il émet à ce moment-là un signal de satiété. Aussi, il est recommandé de mâcher complétement avant d’avaler. C’est une habitude à prendre et elle n’est pas désagréable puisqu’elle permet de savourer ce que l’on mange. Ne négligez pas les légumineuses : peu cuites, ces aliments possèdent un index masticatoire intéressant. La satiété sera obtenue plus rapidement et durera plus longtemps.

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