
Para digerir melhor os alimentos e, principalmente, para que se sinta mais saciado(a), aconselha-se a que mastigue lentamente o que come. Isso parece evidente, mas muitas pessoas com peso a mais têm tendência para comer grandes garfadas sem degustar. É preciso reaprender a comer e a mastigar normal e lentamente! Quanto tempo? 20 minutos no mínimo! Almoçar ou jantar lentamente permite ao organismo e à mente de se harmonizarem e comunicarem. O cérebro recebe uma mensagem: a mastigação durou mais de vinte minutos, logo deve ser uma refeição consistente. Emite então um sinal de saciedade. Assim, recomenda-se que mastigue completamente antes de engolir. É um hábito a formar e que não é desagradável uma vez que permite saborear tudo o que se come. Não descure as leguminosas: pouco cozidas, estes alimentos possuem um índice mastigatório interessante. A saciedade será alcançada mais rapidamente e durará mais tempo.
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